吉野家の豚丼

　吉野家の豚丼
　「タレが変わりました」
　「自信アリ」
　とか宣伝ポスターが貼られて、ちょっと気にはなっていたので食してみた。

　うーん。
　なんというか、特にまずくもなければうまくもない。
　なんだか、印象に残らない味というか・・・
　あれ、今日昼飯何食ったっけ？って、忘れてしまいそうな一品。

　吉野家の牛丼はね、たまに食べたくなって食べると、「ああ、牛丼食ったよ。うまかったよ。」くらいの感想は残ってた気がする。しかし、この豚丼は、、なんだろう？何も残らない。豚コマ自体にパンチがないのか？

　新宿サブナード地下街に、豚丼の専門店ある。そこの豚丼は5ミリくらいのちょこっと厚切り豚ロースを、甘めのタレでしっかり味付けしてあり、豚肉自体の味もしっかりしていておいしい。「豚丼」というものとしてはこっちが正解だと思う。豚肉調理のプロであるとんかつ屋がやっているだけあり、さすがだ。

　対して吉野家は、アメリカ産ショートプレートが手に入らないので、「仕方なく」豚肉を使っているんだろう。研究時間の少なさとか、豚肉にかける意気込みなんかが足らん気がした。