魚系ラーメン - それぞれの事情

トラックバックを使ってみたかっただけだったり。

実は私も魚系らーめんは苦手。どうしても中華麺と鰹節やいりこが合うとは思えない。鰹節やいりこだと、どうしても舌が味噌汁とかを期待してしまうらしい。
初めて食べた魚系ラーメンの春木屋では、あつあつラーメンの油膜湯気シールドにだまされて舌を火傷した思い出しかないし、麺屋武蔵もこんなに並ばせるんじゃねぇよ、という思い出が残るだけで、「うまかった」という記憶がない。

まぁ、好みの問題だから仕方ない。個人的には中華麺には豚骨や鶏ガラ、牛骨などの肉骨系が合うと思う。