天狗の焼き牡蠣

　天狗の食事券があったので、近所の「和食れすとらん　天狗」におでかけ。近所とは言っても2キロくらいあるのでちょっと徒歩はつらいので車。今日は寒いし。呑めないのがすこしだけ残念。

　天狗は最近ジンギスカンやらラムステーキやらをメニューに並べている。さらに天狗系列で新宿にジンギスカン飲み屋を一店出している。新宿のジンギスカン屋はちょっと増殖しすぎか？来年はジンギスカン屋ふるい落としの年になりそうだ。

　
　さて、本日の注文品はジンギスカンセット x 2。ついでにオススメメニューにのっていた焼き牡蠣を注文してみた。

　これが大当たり。
　生牡蠣だと3つくらい食べれば飽きて来るのだが、殻ごと直火で炙る焼き牡蠣は、生で食うより寧ろうまみが凝縮されていて、いくらでも入る。網を載せたコンロで直火焼きし、殻の中でふつふつと沸騰してきたら食べごろ。半生状態に焼きあがったところに生醤油をひとしずく。熱々のところをひとくちで。汁ものこさず。最初に注文した4個は、つるりとあっという間に胃袋に収まり、さらなる追加注文。

これは日本酒がよくあいそう・・・

　呑めないのが、大いに残念になってしまった。